Nyheder
Fra bagerbutik til forbillede for en ny dansk iskultur For 20 år siden vidste Kim Tøvlesø Simonsen ikke, at mødet med italiensk gelato-håndværk...
Madservice Viborg har taget et nyt, moderne produktionskøkken i brug den 6. november på Petersmindevej 15. Investeringen løfter både kapacitet,...
Når World Steak Challenge hvert år kårer verdens bedste oksekød, giver det ikke kun et indblik i konkurrencens topniveau. Det viser også, hvor...
John & Woo er efterhånden blevet et velkendt navn i København, der tilbyder moderne og uformel bistro-/brasserie oplevelse med et bredt udvalg af retter og en stemning, der rammer den stigende målgruppe af midt-30’ere plus - der gerne bliver hængende, og helst selv bestemmer, hvornår aftenen...
2025 markerer et vigtigt år for Pincho Nation i Danmark. Efter 13 års international udvikling og nu mere end 90 restauranter på tværs af Norden og Tyskland når kæden en ny milepæl. Ti danske restauranter. Udvidelsen sker i et marked, hvor det generelt er blevet vanskeligere at finde og engagere...
Fra den 10. december kan kunder i alma madmarked smage NOTCH, et nyt chokoladealternativ udviklet af innovationscenteret Spora, grundlagt af kokken...
En maritim oase i hjertet af Nyhavn I den rolige ende af Nyhavn ligger Oranje, et smukt restaureret veteranskib, der i dag huser en moderne...
Forbrugerne stiller stadig større krav til gennemsigtighed, dokumentation og etisk ansvar i kaffeproduktionen. Det er en udvikling, der for alvor...
Tema: Kaffe, kage og brød
Fødevarer
Marked
Drift
Vækst
Børs
Klumme af Fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen, ejer af Firstmove, og solid erfaring med studier af værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
Profiler
Compass Group Danmark har ansat Thomas Fog som ny direktør...
Den danske kok Rasmus Munk fra Alchemist i København blev...
Torben Klitbo har åbnet pizzeriaet Mio på Frederiksberg....
På en økologisk herregaard ved Præstø på Sydsjælland har...
Asmus Thorsøe Hamann er divisionschef i Kokkenes Køkken -...
Efter et stort analysearbejde er Flammen-kæden på vej ind...
Lokale fødevarer handler om værdier. Det er en bølge, vi...
Maksimum seks stjerner får Isoteketet i Berlingskes store...
Med 60.000 gæster og navne som Lenny Kravitz, Jamiroquai...
Europa Kantiner har sat nogle konkrete mål for kødforbrug...
European Streetfood Awards foregik i år i Saarbrücken i...
Hans is har modtaget en lavine af hæder – både nationalt...
