På en solbeskinnet skråning på Sjællands Odde ligger en dansk vingård, der med sine økologiske vinmarker og de energiske ildsjæle bag sig er i stand til at hamle op med nogle af de mest anerkendte vingårde i Europa. Ørnberg Vine er et kærlighedsbarn, der er født ud af...
Hvordan spiste vi os sunde, før fødevaresystemet blev komplekst? Hvad var vigtigst, næring, pris eller tilgængelighed? Og er nogle af de svar, vi leder efter i dag, allerede givet for generationer siden? De spørgsmål får nyt liv, når Lützhøfts Købmandsgaard den 19....
Dagrofa Foodservice og Aarstiderne Engros går nu tættere sammen i et nyt setup, der skal styrke udbredelsen af økologiske råvarer i landets professionelle køkkener. Fra juni flytter Aarstiderne Engros ind hos Dagrofa Foodservice. Samarbejdet kombinerer Aarstidernes...
Fra en tyskbygget barak på Aarhus Havn til en landsdækkende kæde med 30 butikker. Dagrofa Foodservice markerer i år 65-års jubilæum for sin Cash & Carry-forretning, en central aktør for landets restauranter, caféer og takeawaysteder. Af Redaktionen /deli-news ...
Af Redaktionen /deli-news Den planlagte fusion mellem Them Andelsmejeri og Arla bliver ikke til noget. Det står klart, efter at parterne har modtaget en tilkendegivelse fra konkurrencemyndighederne, som i praksis spænder ben for projektet. Efter en længere periode med...
Det er blevet sværere at drive mikrobryggeri. Konkurrencen er hård, omkostningerne høje, og branchen har allerede mistet mange aktører. Ifølge Bryggeriforeningen er antallet af danske bryggerier faldet fra 261 i 2022 til 207 ved indgangen til 2026.Af Redaktionen...
Når nichemessen PI EXPO den 9. april for anden gang samler fødevarebranchen i Industriens Hus, er det med stigende interesse fra både offentlige og private storkøkkener og kantiner. Her fylder moderne planteingredienser mere og mere i takt med, at råvarepriser, drift...
Bæredygtig vin er ikke én ting. Det er ikke en smagsretning, en stilart eller en løs fortælling. Det er et sæt definerede rammer, dokumenterede krav og kontrollerede processer, der tilsammen gør det muligt at forstå, hvordan vinen er produceret, og med hvilke...
Go Nordic Cruiseline har indgået en ny fireårig aftale med Dagrofa Foodservice, der fortsætter som fødevareleverandør til skibene Nordic Crown og Nordic Pearl på ruten mellem København og Oslo. af redaktionen /deli-news.dk Dagrofa Foodservice har leveret proviant til...
Små og mellemstore fødevarevirksomheder bruger i dag seks til syv gange flere ressourcer på at administrere den nye emballageafgift end på selve afgiften. Det viser erfaringer fra FødevareDanmark – og rejser spørgsmål om proportioner og reel bæredygtig effekt. af...