2026 tegner til endnu et år med forhøjet konkursniveau globalt, men i Danmark står virksomhederne samlet set stærkere end mange andre steder. Det viser nye beregninger fra Atradius, som samtidig peger på, at fødevarebranchen er blandt de sektorer, hvor presset er mest...
Af Redaktionen /deli-news Solspots.dk lader enhver slå en adresse op, angive et tidspunkt og få en præcis analyse af, om der er sol eller skygge. Det lyder enkelt, men for restauratører og caféer med udeservering kan det blive en direkte kanal til nye gæster, der...
En ny rapport fra EIT Food Consumer Observatory peger på, at europæerne i høj grad ønsker at spise sundere, men at ønsket langt fra altid bliver omsat til handling. På tværs af 18 europæiske lande er sundhed fortsat den vigtigste prioritet i kosten, mens pris, vaner...
Ord på et menukort er ikke bare en fortælling om råvarer og håndværk. De er også et løfte til gæsten. Derfor bliver omkring 500 caféer og restauranter i Danmark i de kommende måneder besøgt af fødevarekontrollen, som vil undersøge, om beskrivelserne på menukortene...
Plantebaseret mad har haft en svær indflyvning i Danmark. Trods kampagner, klimabudskaber og nye produkter har adfærden kun flyttet sig langsomt – et billede som tidligere blev beskrevet skarpt i en analyse på deli-news.dk af Kirsten Poulsen og Line Haugaard....
Lad os starte med en ærlig konstatering: Hvis plantebaseret mad virkelig var svaret, ville vi spise mere af det nu. Det gør vi ikke. Trods årtiers kampagner, klimakalkuler, køderstatninger, veganske hylder, reklamekampagner, So-Me uhyrligheder og politiske ambitioner...
Den danske burgerscene har over en årrække bevæget sig væk fra klassisk fastfood og i retning af mere specialiserede koncepter med tydelig identitet. Smash, cheese, bacon og saftige bøffer er blevet faste elementer i en burgerkultur, hvor enkelhed og håndværk vægtes...
Flere forbrugere vælger grønne måltider, og det skaber nye muligheder for hele takeaway-sektoren Der var både smag, håndværk og plantekraft i fokus, da Pico Pizza i weekenden blev kåret som vinder af Årets plantebaserede takeaway-måltid 2025 ved Plant Food Festival i...
Fødevareproducenter drager på trendrejser til London og New York.Til de samme byer. Med de samme agendaer. Og bliver derfor eksponeret for den samme inspiration. Resultatet er forudsigeligt:Det er svært at skabe noget nyt, når alle står i kø til de samme baglokaler...
Hotel Vejlefjord har for tredje gang modtaget prisen som Jyllands bedste hotel ved Danish Travel Award 2025. Udnævnelsen, der er baseret på en stor brugerundersøgelse udført af analyseinstituttet Epinion, vækker stor glæde hos direktør Flemming Jakobsen, som fremhæver...