december 11, 2024
Klumme af fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen ejer af Firstmove og solid erfaring med indsigtsstudier af fremtidens værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
Sådan ser The Buddha Bowl Projects sted i Billund Lufthavn ud. Foto: The Buddha Bowl Project
Med et strømlinet koncept er The Buddha Bowl Project nu også at finde i Jyllands største shoppingcenter. Deli News har talt med manden bag om strategien.
Af Ebbe Fischer
”Det kom egentlig lidt på plads ved en tilfældighed. Vi har hele tiden haft i støbeskeen, at vi gerne vil udvide med flere afdelinger, og så sendte jeg en mail til storcentret og fik hurtigt svar tilbage, at det var de meget interesserede i, men de havde ingen ledige lokaler.”
Sådan siger Lars Berggreen, manden bag The Buddha Bowl Project, til Ugeavisen i Kolding.
Og kort efter opstod chancen, da centeret alligevel havde ledige lokaler.
Artiklen fortsætter længere nede
The Buddha Bowl Project serverer pitabrød, bowls, juice, kaffe og lignende – alt sammen med fokus på økologi og bæredygtighed.
”Vi har testet vores koncept af, vi ved, det virker, og hvad forbrugerne gerne vil have. Samtidig har vi fået bygget den del af vores forretning op, som fokuserer på erhverv og events,” siger Lars Berggreen til Ugeavisen.
The Buddha Bowl Project åbner d. 16. december 2024 i Kolding.
Her fortæller Lars Berggreen hele historien om sit koncept:
Related Articles
Ellevilde Boutique Hotel – kvalitet og nærvær kun halvanden time fra København
Efter mere end 16 år med to restauranter på Frederiks Bastion og senere på 56 Grader i København valgte Kenneth og Kirstine, parret bag, sammen med deres tre børn at skifte storbyen ud med nye omgivelser. Noget andet. Noget nyt. Af Redaktionen/MQ / Forside foto af er...
Styrket partnerskab: Lidl og Madens Folkemøde sætter sundhed på dagsordenen
Tre ud af fire danskere ønsker at leve sundere, men mange mangler inspiration til at ændre vaner. Derfor styrker Lidl og Madens Folkemøde samarbejdet om Sundhedsscenen, der i år præsenterer et endnu stærkere program med debatter og viden, blandt andet med input fra...
Ny rekord og skærpet ESG-fokus hos Comwell Hotels
Den danskejede hotelkæde Comwell Hotels offentliggjorde i dag kædens årsresultat for 2024. Comwell går frem på både top- og bundlinje med en omsætning på 1.322,4 mio. kr. mod 1.290,6 mio. kr. i 2023 og et årsresultat før skat på 47,3 mio. kr. mod 34,2 mio. kr. i 2023....