En halvdårlig bøf kan ofte reddes af et supergodt økologisk krydderi. Sådan lyder det fra en leverandør fra et vigtigt, måske lidt overset hjørne af...
Nystartet leverandør af oksekød satser på særlig hybrid og vil springe grossisten over
Med overskudsdyr fra Jersey-mælkeproduktion og en enkelt Wagyu-tyr forsøger folkene bag 'Dansk Jergyu' at skabe et nyt marked. Af Ebbe...
Leverandør: Disse fire ting optager restauranterne
Når man som producent af luksuskød skal ind på markedet, møder man særligt fire krav fra restauranterne. Sådan lyder det fra en nystartet aktør med...
Orkla Danmark vil teste og udvikle plantebaseret mad i Viborg Stadionhal
Af redaktionen Caféen i Viborg Stadionhal skal fremover servere plantebaseret mad og samtidig være et testcenter. Et samarbejde mellem Orkla,...
Sådan bliver du ismester
De fleste kursister er i forvejen konditor, men her er også plads til iværksættere. Velkommen til iseksamen i Ringsted. Af Ebbe Fischer Intet...