Danskerne holder fast i de klassiske sommervalg, når de spiser ude. Nye salgstal fra Dagrofa Foodservice viser fremgang for blandt andet flødeis, grillpølser, jordbær og slushice i skolernes sommerferie.Af redaktionen / Deli-News.dkFlødeis var blandt sommerens største...
Kun 13 procent af de undersøgte arbejdspladser er klar til at gøre frokosten mere plantebaseret. Det viser et nyt studie fra Københavns Universitet, som samtidig peger på et betydeligt klimapotentiale i kantinerne.Af redaktionen / Deli-News.dk/ kilder: KUFrokosten er...
Nye betalingsløsninger giver restauratører billigere adgang til mobilbetaling og kortbetaling uden klassiske betalingsterminaler Digitale betalingsløsninger fylder mere og mere i horeca- og foodservicebranchen. Nu bliver det også muligt at modtage både MobilePay-,...
2026 tegner til endnu et år med forhøjet konkursniveau globalt, men i Danmark står virksomhederne samlet set stærkere end mange andre steder. Det viser nye beregninger fra Atradius, som samtidig peger på, at fødevarebranchen er blandt de sektorer, hvor presset er mest...
Af Redaktionen /deli-news Solspots.dk lader enhver slå en adresse op, angive et tidspunkt og få en præcis analyse af, om der er sol eller skygge. Det lyder enkelt, men for restauratører og caféer med udeservering kan det blive en direkte kanal til nye gæster, der...
Ord på et menukort er ikke bare en fortælling om råvarer og håndværk. De er også et løfte til gæsten. Derfor bliver omkring 500 caféer og restauranter i Danmark i de kommende måneder besøgt af fødevarekontrollen, som vil undersøge, om beskrivelserne på menukortene...
DLG Group tager nu næste skridt i arbejdet med at fremme regenerativt landbrug. Med pilotprojektet DLGreen samler man 10 landbrug for systematisk at indsamle data og dokumentere effekterne af dyrkningsformen. ”Et er, at vi kan se og mærke, at jordkvaliteten forbedres,...
Danmarks største nonprofit-indkøbsorganisation for HoReCa, Samhandel, har i samarbejde med tech-partneren Verarca lanceret en fuldautomatisk løsning til CO2-rapportering. Løsningen er allerede implementeret og tilbydes gratis til Samhandels mere end 400 medlemmer....
Deli News har mødt tre specialister efter deres ismester-eksamen på ZBC i Ringsted. De ønsker at imødekomme den stigende efterspørgsel på luksusis. Anne Olsen, konditor ved Moesgaard Museum Hvorfor har du valgt ismester-uddannelsen, og hvad skal du bruge den...