november 29, 2024
Klumme af fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen ejer af Firstmove og solid erfaring med indsigtsstudier af fremtidens værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
Arkivfoto
Arabicabønner ligger på det højeste niveau siden 1977. Årsagen er klimarelateret.
Af redaktionen/ef
På børsen i New York blev et kilo arabicabønner i denne uge noteret til syv dollar – eller ca. 50 kroner. Den højeste pris i 47 år.
Alene i 2024 er prisen på arabicabønner steget med næsten 70 procent.
Og i London steg prisen på de billigere robustabønner med 4,7 procent – og nåede dermed op på 5.507 dollar pr. ton, eller ca. det dobbelte af prisen ved årsskiftet. Det skriver Berlingske.
Artiklen fortsætter længere nede
Ifølge Berlingkse er det bl.a. en svær tørke i Brasilien – verdens største producent af arabicabønner – der er skyld i prisstigningerne.
Udsigten til et lavere høstudbytte animerer angiveligt indkøberne til at købe stort ind – og så stiger efterspørgslen og prisen.
Ift. robustabønner henvises til voldsomt vejr i Vietnam – verdens største robustaproducent. Her ramte tørke kaffebønnerne i vækstperioden, skriver Berlingske.
Related Articles
Anette har udviklet opskriften på Danmarks bedste romkugle
Anette Drengsgaard, der er konditor hos KonditorBager i Bjerringbro, er vinderen af Danmarks Bedste Romkugle 2026. Hun er for ganske kort tid siden vendt hjem fra Foodexpo i Herning, hvor konkurrencen blev afholdt, og den nye hverdag er både euforisk og en smule...
Falsled Kros konditorchef kåret som Rising Star of the Year
Elisabeth Madsen, konditorchef på Falsled Kro, er blevet kåret som Rising Star of the Year ved Falstaff Nordics i Malmö. Prisen gives til et ungt navn i gastronomien, som allerede markerer sig med høj faglighed, præcision og et tydeligt personligt niveau.Af...
Café Röd i Rønde “Art and Dine” – en helhedsorienteret oplevelse mellem galleri, køkken og sted
En tidligere brandstation ved porten til Djursland har fået nyt liv. I Rønde har Café Röd slået dørene op som café, restaurant, galleri og rammeværksted i én samlet helhed. Ikke som to parallelle forretninger, men som en samskabt oplevelse, hvor kunst, mad og...