Miljøministeriet har udpeget Norion som sekretariat for det kommende nationale retur- og genbrugssystem for takeaway-emballage. Det sker som led i Danmarks implementering af EU’s udvidede producentansvar. For restaurationsbranchen betyder det et paradigmeskifte, hvor...
Nederst finder du flere detaljer om, hvad der kræves for at komme i gang som franchisetager. Når man bygger en restaurantkæde i et nyt land, kan det være fristende at læne sig op ad lokale kræfter. Hos WISSLER har man valgt en anden vej. Her er det den skandinaviske...
Den amerikanske sandwichkæde Subway vender tilbage til Danmark og har indgået en strategisk aftale med Danske Shoppingcentre (DSC) om at åbne otte nye restauranter inden udgangen af 2026. Allerede i 2025 åbner de første fire i Lyngby Storcenter, Amager Centret,...
Adressen er Falkoner Allé 56, og hvis det ringer en klokke, så er det ikke tilfældigt. Det er nemlig de tidligere lokaler for den legendariske Restaurant Fabio’s, som nu er forvandlet til Tampa Bar, en topmoderne bar med sjæl, stil og potentiale. Her får du det...
Henrik Wissler Duus og Line Vester havde gode karrierer i Danmark. Henrik hos Cult og Line hos Bestseller. De har begge tidligere arbejdet i udlandet som guider, hvor de også mødte hinanden. Da Cult blev overtaget af Royal Unibrew, blev det startskuddet til Wissler...
Efter et år med skærpet fokus på effektiv drift, kunderelevans og digital udvikling besøger flere kunder end nogensinde Lagkagehusets butikker i Danmark, Storbritannien og USA. Det resulterer i en rekordomsætning for 2024 med en vækst på 7,8 pct. og en markant...
Malmö Saluhall er blevet et af byens madmæssige flagskibe. I den tidligere godsbanebygning fra 1800-tallet mødes man af duftene fra friskbagt surdejsbrød, dampende ramen og friskgrillet fisk. Smag, energi og stemning spiller fint sammen, og stedet summer af liv den...
USA, Sverige og Danmark griber opgaven forskelligt an. Her er inspirationen. Franchise er en effektiv måde at skalere et koncept på, men kun hvis man kan finde de rette mennesker til at drive enhederne. Netop rekrutteringen af franchisetagere er i dag en udfordring...
Markedet for sund fastfood vokser i hele Norden, og en af de aktører, der mærker fremgangen, er den mexicansk-inspirerede kæde Zócalo. Med otte restauranter herhjemme, hvoraf de første syv er ejet og drevet af partnerne bag Zócalo Master Franchise i Danmark, har de...
En restaurant på det rette sted skal ikke blot nem at finde, den er svær at overse. Af redaktionen / materiale leveret af Kornerup-Bang & Partnere Placering handler også om at blive en del af det sociale nærmiljø. Mennesker bevæger sig ikke kun ud for at spise....