Den mexicanske restaurantkæde Zócalo udvider med en ny lokation i Københavns Lufthavn til sommeren 2026. Med åbningen bringer kæden sit “Fresh Happy Mex”-koncept ind i et travel environment, hvor rejsende får mulighed for at vælge frisklavet mexicansk mad før, efter...
Burger King lancerer nu Gourmet Smokey Chimichurri, som bliver nyeste tilføjelse i kædens gourmet-univers. Burgeren er inspireret af sydamerikanske smage og kombinerer chimichurri med smoky chili sauce, sprøde løg, salat og enten 100 procent flammegrillet oksekød...
Elisabeth Madsen, konditorchef på Falsled Kro, er blevet kåret som Rising Star of the Year ved Falstaff Nordics i Malmö. Prisen gives til et ungt navn i gastronomien, som allerede markerer sig med høj faglighed, præcision og et tydeligt personligt niveau.Af...
Et nyt iskoncept rammer nu Danmark, når Danske Shoppingcentre og The Magnum Ice Cream Company åbner den første IsMixeriet-butik i Frederiksberg Centret den 1. april. Konceptet har allerede haft succes i Sverige og Finland og bringer nu en isoplevelse til det danske...
En tidligere brandstation ved porten til Djursland har fået nyt liv. I Rønde har Café Röd slået dørene op som café, restaurant, galleri og rammeværksted i én samlet helhed. Ikke som to parallelle forretninger, men som en samskabt oplevelse, hvor kunst, mad og...
Det populære streetfood-marked i Odense er ikke blot samlingspunkt for byens sultne gæster, men også et fællesskab for iværksættere, hvor man hjælpes godt i gang med sin forretning.Af Signe Grøndahl/ deli-news Tid til at fokusere på det, man er god til Når man...
I starten af 2025 overtog de to brødre Klaus og Niklas Byens Bager i Hedehusene. De har på rekordtid fået en stor fanskare på Facebook, folk strømmer til for at prøve deres bagværk, og særligt deres fastelavnsboller har fået markant opmærksomhed. De kalder sig De...
Med den politisk vedtagne Mad- og måltidspolitik 2025 er måltider formelt anerkendt som en del af patientbehandlingen. For Rigshospitalet betyder det et tydeligt skifte i vaner, struktur, leverandøraftaler, flow, indkøb og måling, og et køkkenområde, der skal levere...
For mere end 20 år siden stiftede Majid Mir Akhori Byens Ismejeri i Randers med ambitionen om at lave is af høj kvalitet. I dag har succesen gjort det muligt at udvide med to ekstra butikker i Aarhus.Af Pernille Madelaire / deli-newsAt gå i dybden med håndværket På...
Da et lille bageri i Nørre Aaby fik førstepladsen i konkurrencen “Danmarks bedste romkugler”, blev de landskendte, økonomien ændrede sig markant, og pludselig var det kun fantasien, der satte grænser for ambitionerne.Af Pernille Madelaire / deli-newsDet var tid til...