Nyheder
Drømmer du om mere ansvar, kreativ frihed og muligheden for at sætte dit præg på både tallerken og team? Elsker du klassisk mad med kant - og vil du...
Når MICHELIN Guide Ceremony in the Nordics afholdes i Danmark den 16. juni 2025, bliver Anneberg Kulturpark i Odsherred epicenter for Nordens...
På den nordligste af Tysklands øer, Sylt, finder man et gastronomisk mekka omgivet af brede sandstrande og charmerende klitlandskaber. Blandt de...
På Bælgdagene på Dallerupgård, arrangeret af Turboplant, blev vi mindet om, at fremtiden både smager godt og virker sundere med flere bælgfrugter på menuen. Men også at hønen eller ægget arbejder på at komme først på menuen… Af redaktionArrangementet samlede kokke, madhistoriker, producenter og...
Efter et år med skærpet fokus på effektiv drift, kunderelevans og digital udvikling besøger flere kunder end nogensinde Lagkagehusets butikker i Danmark, Storbritannien og USA. Det resulterer i en rekordomsætning for 2024 med en vækst på 7,8 pct. og en markant forbedring af driftsresultaterne. af...
Da Ronni Hoffmann sagde, at han havde overtaget Restauranten for foden af Turning Torso i Malmø, gav det et lille kuldegys i os her hos H.W.Larsen....
Malmö Saluhall er blevet et af byens madmæssige flagskibe. I den tidligere godsbanebygning fra 1800-tallet mødes man af duftene fra friskbagt...
USA, Sverige og Danmark griber opgaven forskelligt an. Her er inspirationen. Franchise er en effektiv måde at skalere et koncept på, men kun hvis...
Tema: Kaffe, kage og brød
Fødevarer
Drift
Børs
Klumme af Fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen, ejer af Firstmove, og solid erfaring med studier af værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
Profiler
Asmus Thorsøe Hamann er divisionschef i Kokkenes Køkken -...
Efter et stort analysearbejde er Flammen-kæden på vej ind...
Lokale fødevarer handler om værdier. Det er en bølge, vi...
Indehaver af Pagoden Foodtrucks, Thomas Møbjerg, er ikke i...
Nyt fra kategorierne
