Nyheder
Den 20. oktober inviterer Dagrofa Foodservice professionelle køkkener til Julens Madscene hos Axel Månsson i Brande. Her kan deltagerne hente...
Elsker du tekstiler, service og salg – og motiveres du af at tage ansvar for kunder og projekter? Så er det måske dig, vi leder efter. Salg,...
En sauce med svesker, armagnac og griseblod sikrede Jakob Lyngsøe fra Bistro Boheme titlen som Danmarksmester i sauce 2026. Samme dag modtog Cecilie...
Regeringen vil forenkle restaurationsloven og begrænse markedsføring af usunde fødevarer til børn og unge. Men hvor går grænsen for, hvad der er usundt, og hvor meget lettere bliver virksomhedernes hverdag?af redaktionen/ deli-news.dkRegeringens lovprogram for 2026/2027 rummer to initiativer med...
EU’s nye emballageforordning skal mindske emballageaffald og gøre genbrug til en mulighed ved køb af takeaway. Fra februar 2028 skal omfattede restauranter og caféer tilbyde genbrugsemballage. Flere europæiske lande har allerede indført egne krav.af redaktionen/ deli-news.dkKaffekoppen og...
Kaffen er en fast del af hoteloplevelsen. Nu udvider Strawberry og Löfbergs deres samarbejde med ROC®-certificeret kaffe, der stiller krav til både...
Danmark har både forskningen, virksomhederne og de gastronomiske kompetencer til at udvikle en stærk industri for fermenterede fødevarer. Men mangel...
Restaurant Flammen åbnede i Halmstad i marts. Nu gør den danske kæde klar til restaurant nummer to i Jönköping inden årets udgang, mens en tredje...
Tema: Kaffe, kage og brød
Fødevarer
Drift
Børs
News-Pro
Klumme af Fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen, ejer af Firstmove, og solid erfaring med studier af værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
Profiler
Thomas David Parry bliver ny gastronomisk lead i Coor. Med...
Jimmy Holm fra Aarhus skal repræsentere Danmark, når 12...
Dagrofa Foodservice har indgået et strategisk partnerskab...
For mere end 20 år siden stiftede Majid Mir Akhori Byens...
Compass Group Danmark har ansat Thomas Fog som ny direktør...
Den danske kok Rasmus Munk fra Alchemist i København blev...
Torben Klitbo har åbnet pizzeriaet Mio på Frederiksberg....
På en økologisk herregaard ved Præstø på Sydsjælland har...
Asmus Thorsøe Hamann er divisionschef i Kokkenes Køkken -...
Efter et stort analysearbejde er Flammen-kæden på vej ind...
Lokale fødevarer handler om værdier. Det er en bølge, vi...
Maksimum seks stjerner får Isoteketet i Berlingskes store...
Med 60.000 gæster og navne som Lenny Kravitz, Jamiroquai...
Europa Kantiner har sat nogle konkrete mål for kødforbrug...
European Streetfood Awards foregik i år i Saarbrücken i...
Nyt fra kategorierne
