juni 11, 2024
Klumme af fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen ejer af Firstmove og solid erfaring med indsigtsstudier af fremtidens værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
Arkivfoto: Tim Mossholder
Kan man gøre det lidt billigere end de andre, vælter kunderne ind i tusindvis. Det synes at være læren af en helt utrolig efterspørgsel hos restauranten med mottoet: Stor oplevelse – lille pris.
Af redaktionen
Meget omtalte Bouillon åbnede på Frederiksberg sidste år, og siden er det ellers gået amok med tusindvis af bestillinger og en venteliste, der er Noma værdig.
Artiklen fortsætter længere nede
Åbner på Vestergade til september
Bouillon åbnede så i Aarhus i april, og allerede en måned inden åbningen var der 7.000 reservationer i bogen.
Nu fortsætter man sejrsmarchen til endnu en lokation – Vestergade 49 i Odense. Det oplyser kok og bagmand Torben Klitbo, ifølge TV2.
Bouillon på Vestergade åbner d. 15. september.
Læs mere på Deli
Related Articles
Café Röd i Rønde “Art and Dine” – en helhedsorienteret oplevelse mellem galleri, køkken og sted
En tidligere brandstation ved porten til Djursland har fået nyt liv. I Rønde har Café Röd slået dørene op som café, restaurant, galleri og rammeværksted i én samlet helhed. Ikke som to parallelle forretninger, men som en samskabt oplevelse, hvor kunst, mad og...
Julefrokost-amok på Øresundsfærgerne: 37.000 gæster og kæmpekøkken i konstant drift
Øresundslinjen har i 2025 udviklet sig til en af Nordens største julefrokostdestinationer til søs. Med tusindvis af gæster, 16 kokke på hver båd og minutiøs logistik i havnene er julefrokosten blevet en industriel, men stadig gastronomisk, øvelse. Af: Redaktionen...
AOC kåret som Årets Restaurant ved Den danske Spiseguides prisuddeling
Den københavnske restaurant AOC er blevet kåret som Årets Restaurant 2025 ved Den danske Spiseguides gallamiddag på Kokkedal Slot søndag aften.Uddelingerne begyndte tidligere på måneden på Hotel Britannia i Esbjerg og kulminerede med den prestigefyldte finale på...