Fastfoodbranchen bare vokser og vokser. Senest fremviser Sunset Boulevard et regnskab med voldsom vækst, og direktøren spår mere vækst i år.

Af redaktionen

Den danske kæde Sunset Boulevard opnår et overskud på 29,6 mio. kroner før skat i 2023, mens omsætningen i de 50 restauranter voksede med 27 procent sammenlignet med året før.

Væksten glæder CEO Jens Broch.

”Det går godt, og det bedste af det hele er, at resultaterne bygger på en øget tilstrømning af gæster og en stigning i transaktioner på 17 procent målt mod 2022. En stigning, der hænger sammen med en opadgående gæstetilfredshed,” skriver Jens Broch på LinkedIn.

Mere vækst på vej

Ifølge Jens Broch er der imidlertid grundlag for meget mere vækst.

”Der er fortsat et enormt uforløst potentiale i vores forretning, team og brand,” skriver han og uddyber, hvordan man vil forløse potentialet:
”For godt og vel et år siden ændrede vi praksis i restauranterne og indførte et nyt performancesystem, som vi kalder restaurant 3.0. Det betyder, at vi i dag fokuserer langt mere på medarbejdernes adfærd og initiativ samt gæsternes oplevelse end på de økonomiske resultater her og nu. Det begynder vi at se resultaterne af – i form af stigende medarbejdertrivsel og gæstetilfredshed,” lyder det fra Jens Broch.