Eksklusivt venuekoncept vokser hastigt

oktober 2, 2023

Jeppe Villadsen foran sin butik på Stefansgsade, Nørrebro. Foto. Ebbe Fischer

Lækre lokaliteter, eller venues, er i høj kurs. Eksternt foto: Jeremy Wong

Af redaktionen

Evenues, der lever af at levere en højgastronomisk oplevelse kombineret med en god lokation, blev grundlagt i januar 2021 med fem ansatte.

Siden har man haft masser af succes, og i dag tæller staben over 100 medarbejdere. Det skriver HORESTA

 

Eksklusivt koncept

Evenues har  f.eks. det 300 år gamle Moltkes Palæ i porteføljen af lokaliteter.

Konceptet er mere præcist baseret på at løfte venueoplevelsen til noget ekstraordinært, der også inkluderer god service, gastronomi i højsædet og omtanke for miljøet.

Således modtog Moltkes Palæ tidligere i år den attraktive Green Key-certificering for deres arbejde mod en grønnere fremtid, og Evenues arbejder på at få Green Key-certificeret deres øvrige venues – DOK5000 og Bryggen Venues.

“I bund og grund gør vi os meget umage med at gøre tingene ordentligt. Vi laver retterne fra bunden, også selvom der er tale om et event eller catering til 1.000 personer. Det drejer sig om at have den rette struktur, og vi har en dygtig køkkenchef i Rasmus Møller Nielsen, som har vist sig at være det helt rigtige match,” fortæller Allan Hansen, ifølge HORESTA.

 

Erfaren ejerkreds bag

Evenues er ejet og ledet af Allan Hansen, Noomi Lind Rønne og Lasse Skytte. Ejerkredsen har blandt andet erfaringer fra Langelinie Pavillonen og Madkastellet.

Related Articles

Unge madiværksættere får ny stemme

Unge madiværksættere får ny stemme

Acceleratorprogrammet Morgendagens Madtalenter lancerer et advisory board bestående af unge madiværksættere, der skal dele erfaringer og fungere som rollemodeller for andre unge talenter.  Af Ebbe Fischer Som svar på den udfordrende start for unge iværksættere inden...

Populære Umut åbner pop-up kro på Christianshavn

Populære Umut åbner pop-up kro på Christianshavn

Pop-up kroen med klassiske danske retter åbner eksklusivt fra den 5. til og med 8. februar 2025. Se her, hvordan Umut markedsfører sig selv.   Af redaktionen/ef Den populære TV-kok med mere, Umut Sakarya, åbner en ny pop-up kro hos Restaurant Lola på...

Ballade om ejerskabet af Aarhus Street Food

Ballade om ejerskabet af Aarhus Street Food

Thomas Bendtsen og Britt Vorre er købt ud af Aarhus Street Food, og det kom som lidt af et chok for mange. Angiveligt også for dem selv. Her er hvorfor.   Af redaktionen / ef Makkerparret har kunnet præsentere en række millionoverskud, og derfor blev mange...