april 23, 2024

Foto: Pixabay
HORESTA ønsker, at det bliver helt klart, at det offentlige ikke skal bevæge sig ind på et område, hvor private udbyder samme ydelse.
Af redaktionen
”Konkurrencen skal foregå på lige vilkår, og det gør det ikke, hvis den ene part har et offentligt tilskud i ryggen. Restauranten i et kommunalt drevet kulturhus skal kunne sælge en sodavand eller en fransk hotdog til de kunder, som kommer i huset i forbindelse med husets faste aktiviteter, men kan ikke med et offentligt tilskud i ryggen gå ind på det private marked og udbyde store fester.”
Sådan lyder det fra adm. direktør i HORESTA, Pia E. Voss, ifølge HORESTA.dk
Nyt udspil
Medlingen kommer i forbindelse med, at HORESTA har lanceret et landdistriktudspil med 10 bud, der fokuserer på, hvordan turisme kan være med til at skabe liv i landdistrikterne.
Ét af buddene er at stoppe den unfair konkurrence fra offentlige og selvejende institutioner.
For når restauranten i kulturhuset eller idrætshallen begynder at udbyde konfirmationer, firmafester eller julefrokoster, rammer det særligt hoteller og restauranter i landdistrikterne. Det koster både jobs og vækst i det lokale erhvervsliv, lyder det fra organisationen.
Vil have fair spilleregler
Derfor mener HORESTA, at offentlige myndigheder og offentlige institutioners mulighed for at drive hotel- og restaurationsvirksomhed skal reduceres. En af måderne at løse problemet er ved at kigge på reglerne, ifølge Pia E. Voss.
”Vi efterlyser, at spillereglerne mellem det offentlige og private bliver tydeligere, så det bliver helt klart, at det offentlige ikke skal bevæge sig ind på et område, hvor private udbyder samme ydelse. Derudover efterlyser vi også, at det bliver lettere at klage. I dag er systemet alt for komplekst. Der skal etableres en egentlig klageinstans for at styrke og ensarte klageadgangen,” siger hun.
Kilde: HORESTA
Related Articles
Køkkenet på Ryes Kaserne – Mad der binder hverdagen sammen
Tre måltider, tusind sultne gæster - og et køkken med klare værdier Når flere hundrede værnepligtige samles til morgenmad, frokost og aftensmad på Ryes Kaserne i Fredericia, er det ikke bare logistik, det er fællesskab, ernæring og ansvar i praksis. Bag gryderne står...
Foodservice står for næsten halvdelen af Danmarks madspild, og vi halter efter resten af Europa
Danmark ligger fortsat i bunden af Europa, når det gælder madspild, og det er ikke kun husholdningerne, der har et problem. Nye tal fra Eurostat viser, at kun 33 % af Danmarks samlede madspild stammer fra private hjem. Resten, næsten to tredjedele, sker i foodservice,...
MainChef.ai gør køkkenet digitalt, data er nøglen til bedre drift, mindre spild og glade gæster
MainChef.ai er maskinrummet i kantiner og storkøkkener. Platformen samler alt fra produktionsplanlægning og menuoptimering til indkøb, ESG-rapportering og gæstefeedback i ét digitalt værktøj. Og det hele drives af data. Deli-news.dk har talt med Torben Søndergaard,...






