Ny regler, der er en del af den grønne omstilling, rammer landets restauranter hårdt. I en branche med lille avance skal man nu både betale mere for brændstof og emballage samt til administration af de mange regler. Det presser mange.

Af redaktionen/ef

Fra den 1. januar 2025 er en række nye afgifter trådt i kraft, som rammer landets restauranter, og de indebærer blandt andet højere brændstofpriser, der gør det dyrere at få leveret varer.

Samtidig stiger afgifterne på engangsemballage af plastik og andre ikke-genanvendelige materialer, og det har konsekvenser for landets restauranter, skriver Horesta.

Artiklen fortsætter længere nede

Flere udgifter og mere administration

Stifter og ejer af Palæo-koncernen, Peter Emil Nielsen, fortæller til Horesta, hvordan stigende brændstofpriser og nye emballageafgifter lægger pres på restaurationsbranchen.

For Peter Emil Nielsen betyder de nye regler ikke alene øgede udgifter, men også et større administrativt arbejde.

Ud over højere omkostninger på varer og emballage skal der nu også bruges flere ressourcer på både at forstå og indføre de nye krav. Han oplever, at den samlede byrde af afgifter og reguleringer gør det mere vanskeligt at drive sin virksomhed.

Politisk chef i Horesta, Maria Olafsson, stiller sig bag ham.

“Vi bakker op om en bæredygtig udvikling, men vi må samtidig erkende, at de mange nye regler og skatter skaber store udfordringer for restaurationsbranchen. Det er vigtigt, at der findes en balance, så virksomhederne kan følge med,” påpeger hun.

Frygter for konsekvenser

Peter Emil Nielsen frygter, at de stigende krav vil få alvorlige konsekvenser for restaurant- og takeaway-scenen i Danmark, særligt i Indre By i København, hvor presset på erhvervslivet i forvejen er stort.

Ifølge Horesta håber han, at politikerne vil tage branchens udfordringer alvorligt og sikre bedre rammevilkår for restauranterne i fremtiden.