november 28, 2024
Et stigende niveau af unødigt bureaukrati presser restauranterne, og mange mister modet. Sådan lyder det fra en aktør med fingeren på pulsen.
Af Ebbe Fischer
”Det er næsten som om, at regeringen ikke vil have, at branchen skal tjene penge. For de drukner restauratørerne i bureaukrati.”
Ordene kommer fra Camilla R. Kornerup-Bang – en ejendomsmægler med speciale i køb, salg og udlejning indenfor restaurationsbranchen.
Artiklen fortsætter længere nede
Camilla R. Kornerup-Bang uddyber sin kritik:
”Myndighederne er begyndt at komme med mange flere krav, bl.a. til hvordan man skal indrette sig fysisk i restauranterne. Desuden kommer de med flere krav til regnskabsføring og nye kasseapparater osv. Myndighederne kommer hele tiden med nye regler, som restaurantørerne skal overholde – og med gebyrer, der skal betales på alle tænkelige områder,” siger hun og tilføjer:
”Det gør desværre, at mange mister motivationen til at drive en forretning. For de har jo nærmeste ikke tid til at køre driften i restauranten – som er dét, de brænder for.”
Related Articles
Kaffepriser på himmelflugt – har ikke været dyrere i knap 50 år
Arabicabønner ligger på det højeste niveau siden 1977. Årsagen er klimarelateret. Af redaktionen/ef På børsen i New York blev et kilo arabicabønner i denne uge noteret til syv dollar – eller ca. 50 kroner. Den højeste pris i 47 år. Alene i 2024 er prisen på...
Det her skal du kigge efter ved valg af lokale til din restaurant eller café
En specialist i markedet rådgiver læserne af Deli News udi noget af det allervigtigste - hvis ikke det absolut vigtigste - når man skal åbne sit eget sted. Lokationen. Af Ebbe Fischer Der findes få danske ejendomsmæglere med speciale i køb, salg og udlejning...
Flere tomme borde på trods af bookinger – livstilsekspert råber op og foreslår depositum
Problemet er vokset efter corona, og nu skal det stemples som rigtig dårlig stil ikke at møde op til et booket bord, mener en specialist i adfærd. Og så kan man jo overveje et depositum, men det skal kommunikeres forsigtigt, lyder det. Af redaktionen Mange i branchen...