august 22, 2024
Klumme af Fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen ejer af Firstmove og solid erfaring med indsigtsstudier af fremtidens værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
Arkivfoto: Tim Mossholder
Den ikoniske Skovridekro på Strandvejen i Charlottenlund tager nu kampen op med den billigbølge, som Bouillon startede.
Af redaktionen
MASH måtte tidligere i år – efter 14 år på Skovriderkroen – lukke ned, og siden har det været et åbent spørgsmål, hvad der ville dukke op på adressen.
Nu er svaret kommet: Fremover vil man kunne få bistroklassikere for små penge på stedet, ifølge migogkbh.dk.
Skovriderkroen skal fremover huse bistroen: ’La Table’. Ejerne er Copenhagen Concepts, der står bag bl.a. MASH og Bistro Sommelier.
Restaurant Bouillon har på rekordtid dannet ’billig-skole’:
Nu handler det om fransk bistro til gode priser, fortæller Mikkel Glahn fra Copenhagen Concepts.
“Der er en klar tendens, hvor folk efterspørger muligheden for at gå ud og spise til en fornuftig pris uden at gå på kompromis med oplevelsen. Det er et ønske, vi gerne vil imødekomme på en af landets smukkeste lokationer,” siger han ifølge migogkbh.dk
Læs mere om udviklingen på Deli:
Related Articles
Nu indtager ’stordrifts-restauranten’ Bouillon også Fyn
Tusindvis af odenseanere har allerede bestilt plads på Restaurant Bouillon i Odense, som åbner på et-årsdagen for åbningen af Bouillon på Frederiksberg. Konceptet har dannet skole, og i alt har 340.000 mennesker spist på Bouillon på bare ét år. Af redaktionen...
Kaffeforbruget i USA når 20-års højdepunkt – fire trends fører an
TENDENS: Over to tredjedele af amerikanske voksne rapporterede at have drukket kaffe dagen før – mere end nogen anden drik. Specialkaffe driver væksten, der ligner, hvad vi ser i Danmark. Af redaktionen Kaffeforbruget i USA er steget til det højeste niveau i...
Startup har succes med elektronisk café-stempelkort
Stempelkortet har fået nyt liv i cafémiljøet i Jyllands hovedstad. Nøglen er, at det ligger i din Wallet og er tilpasset den enkelte café med mulighed for medlemsfunktioner. Af redaktionen En række caféer i Aarhus har taget startupen Regulars' koncept i brug...