marts 14, 2025
Klumme af fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen ejer af Firstmove og solid erfaring med indsigtsstudier af fremtidens værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
Arkivfoto
Priserne på kaffebønner er så høje, at kaffehandlere og risterier kun køber det nødvendige. De har ikke råd til større mængder og håber på et prisfald på arabicakaffe sidst på året, lyder det i branchen.
Af Ebbe Fischer
Prisen kan i fjerde kvartal falde med anslået 30 procent, skriver Reuters.
Renan Chueiri, CEO hos ELCAFE C.A. i Ecuador, siger til Reuters, at i år er første gang, at producenten ikke har solgt hele sin forventede årlige produktion inden marts.
“Normalt ville vi have udsolgt nu, men indtil videre har vi solgt mindre end 30 procent af produktionen,” siger han og tilføjer:
“Den store prisstigning æder kundernes likviditet, de har ikke penge til at købe, hvad de har brug for.”
Artiklen fortsætter længere nede
På det nylige årsmøde i National Coffee Association udtrykte deltagerne chok over, at arabicakaffe er steget voldsomt siden november (arabica anses som den finere kaffetype, mens robusta bruges i kaffeblandinger).
Arabicakaffe er nemlig steget 70 procent – med en rekordpris i 2025 på 4,30 dollar pr. 11. februar, ifølge Reuters.
Læs mere om dynamikken bag kaffepriserne:
Related Articles
Startup vil hjælpe ’forældet branche’ med at bruge teknologi
Den danske startup All Gravy har rejst 2,9 millioner dollars til at skalere sin AI-drevne platform til restaurations- og detailbranchen. Fokus er på, at branchen kæmper med stigende lønomkostninger, høj medarbejderomsætning og forældet teknologi. All Gravy har derfor...
Danske Slow skalerer – køber African Coffee Roasters
Ved at bringe African Coffee Roasters ind i Slow skalerer man en særlig kaffemodel. Af Ebbe Fischer African Coffee Roasters har opbygget en unik forsyningskæde, der sikrer, at mere værdi forbliver dér, hvor kaffen dyrkes, hvilket støtter landmænd og lokale økonomier....
Her er Jensens Bøfhus’ nye strategi
Jensens Bøfhus har et klart mål: At genopfinde sig selv som Danmarks foretrukne familierestaurant. Og det skal være med fokus på hygge og samspil med gæsterne. Af Ebbe Fischer Jensens Bøfhus er midt i en omstilling med fokus på at imødekomme danskernes...