juni 12, 2024
Klumme af fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen ejer af Firstmove og solid erfaring med indsigtsstudier af fremtidens værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
Folkenen bag amagerkanske The Flames stillede d. 8.-9. juni 2024 op til EM i streetfood – og vandt.
Af redaktionen
The Flames er en pakistansk-indisk restaurant på Højdevej 61 på Amager.
Og nu er den også vinder af EM i streetfood på Reffen.
Speciel vinderret
Vinderen blev kåret via en forrygende Samosa Chaat, der begejstrede juryen.
Samosa Chaat er en indisk ret med velsmagende fyld, der kan spises morgen, middag og aften, lyder det. Eller blot som en snack.
Det er typisk en crispy omgang og kan f.eks. serveres med kikærter, yoghurt og toppes med forskellige krydderier og saucer.
Canadiere vinder særlig pris
Publikumsprisen gik til den saftige ‘rib dog’ fra Yankees & Canucks, der har en bod på Reffen, hvor de serverer nordamerikansk streetfood.
Se mere på Deli: Sidste år vandt en ung dansk-iransk gut fra Nørrebro EM i Tyskland
Related Articles
Malmø Saluhall: Nøglen er boder med sjæl
Malmö Saluhall er blevet et af byens madmæssige flagskibe. I den tidligere godsbanebygning fra 1800-tallet mødes man af duftene fra friskbagt surdejsbrød, dampende ramen og friskgrillet fisk. Smag, energi og stemning spiller fint sammen, og stedet summer af liv den...
Restaurant med 100 pladser på Halmtorvet
En restaurant på det rette sted skal ikke blot nem at finde, den er svær at overse. Af redaktionen / materiale leveret af Kornerup-Bang & Partnere Placering handler også om at blive en del af det sociale nærmiljø. Mennesker bevæger sig ikke kun ud for at spise....
Vippa & Salt: Sjælfuld streetfood i Oslo
To streetfood-perler i Oslos havnefront kombinerer gastronomi, kultur og effektiv teknologi i unikke omgivelser. SALT og Vippa viser, hvordan madoplevelser i dag skal favne mere end bare smag. Af redaktionen / mq Midt i Oslos ikoniske havneindløb, med frit udsyn til...