juli 1, 2024
Klumme af fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen ejer af Firstmove og solid erfaring med indsigtsstudier af fremtidens værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
Jeppe Villadsen foran sin butik på Stefansgade, Nørrebro. Foto: Ebbe Fischer
Maksimum seks stjerner får Isoteketet i Berlingskes store sommertest. Indehaveren har fortalt Deli News om konceptet og om sin rejse fra journalist til specialist i innovative gelato-is. Læs det hele her.
Af redaktionen
Isoteket har i en årrække været anerkendt som et af hovedstadens bedste issteder.
Kan det stadig holde dampen oppe, spørger Berlingskes anmelder – og svarer selv “klart ja.”
Begejstret anmelder
Vi giver ordet til Berlingske.
“Isotekets helt klassiske jordbæris virkeliggjorde fantasien om alt det, et jordbær bør være: dyb vinøs sødme, sommerminder og læskende friskhed,” skriver anmelderen og tilføjer om ’nyklassikeren’ citron/birkes:
”En mælkegelato med en friskhed, men samtidig også en fylde som en flødeis. De små birkes giver smagsbilledet en raffineret overbygning. Ikke ét fejltrin fra Isoteket,” skriver Berlingske.
Læs interview med ejer og stifter Jeppe Villadsen
Da Jeppe Villadsen startede op, var han lang tid om at finde sit første lokale.
Related Articles
Smag, debat og oplevelser… Her er programmet til Madens Folkemøde
Når Madens Folkemøde løber af stablen den 15.-17. maj 2025, bliver det med ny hjemmebane i Nykøbing Falster og stærk økonomisk opbakning. Region Sjælland og Sparekassen Sjælland-Fyn støtter samlet med over 1 mio. kr., og over 10 partnere er allerede på plads. Af...
Sponseret: Gastronomi uden grænser på Sylt
På den nordligste af Tysklands øer, Sylt, finder man et gastronomisk mekka omgivet af brede sandstrande og charmerende klitlandskaber. Blandt de mange kulinariske destinationer skiller Restaurant Coast sig ud som et sted, hvor global inspiration møder lokale...
Kok søges til højsæsonen på Stammershalle Badehotel
Vi søger en dygtig og engageret kok til at blive en del af vores ambitiøse køkkenteam. Er det mon dig? Arbejdsopgaver: • Være en del at teamet til aften service i vores Restaurant, samt tiltrædelse til frokost service når behovet opstår • Forberede og have ansvar for...