27.000 gæster besøgte Food Festival i Aarhus

Food Festival samlede 27.000 gæster på Tangkrogen i Aarhus. Over tre dage satte festivalen fokus på alt fra børns maddannelse og danske råvarer til hotdogs, grill og cocktails.

Af redaktionen / Deli-News.dk

Madglæde, råvarer og aktuelle udfordringer i fødevarebranchen var på programmet, da Food Festival blev afholdt den 4.-6. september. Mere end 250 virksomheder, foreninger og organisationer deltog på festivalpladsens 50.000 kvadratmeter.

Årets festival satte rekord med 10 festivalområder og ni scener. Blandt nyhederne var Den Økologiske Scene, området Kaffebønnen og et grøntmarked med danske frugt- og grøntsagsavlere.

Festivaldirektør Anna Lund fremhæver især opbakningen fra gæster, frivillige og aktører:

– Hvert år præsenterer Food Festival en række aktiviteter med afsæt i nogle af tidens vigtigste emner, og i år satte vi blandt andet fokus på børns maddannelse og krisen for dansk frugt og grønt. Det er emner, der er helt afgørende for vores madkultur og fremtid, siger hun.

Fokus på danske råvarer

Kok Nikolaj Kirk deltog blandt andet i en folkehøring og en grøntsagsquiz, hvor han satte fokus på behovet for at styrke hele værdikæden omkring dansk frugt og grønt.

På festivalens nye grøntmarked kunne gæsterne samtidig møde producenterne og købe lokale råvarer. En af deltagerne var Økologihaven, der producerer økologiske krydderurter på Fyn.

– Hvis ikke vi er tæt på forbrugerne, bliver det hurtigt ude af øje og ude af sind. De skal huskes på, at det stadig er muligt at tage et dansk valg, siger Johnny Albertsen, administrerende direktør i Økologihaven.

Restaurant Fauna vandt Hotdog DM

Food Festival dannede også ramme om en række konkurrencer. Restaurant Fauna fra Aalborg vandt Hotdog DM med en hotdog baseret på blandt andet dådyr, ristet guanciale og nordjysk blomsterhonning.

Prisen som Årets Innovative Hotdog gik til Quarter Past Noon By &tradition, mens Restaurant Fjord x Kalu vandt publikumsprisen Årets Hotdog Konge. BBQ Vikings blev kåret som vindere af DM i Grill, og Ziropa x Njord Gin vandt Årets Cocktail.

Food Festival vender tilbage til Tangkrogen den 3.-5. september 2027.