Den 9. september vender Dagrofa Foodservices inspirationsmesse, Madscenen – for professionelle, tilbage til TAP1 i København. Mere end 140 udstillere er tilmeldt dagen, der skal give professionelle køkkener ny viden, smagsoplevelser og faglig inspiration.

Af redaktionen / Deli-News.dk

Programmet spænder fra masterclasses om upcycling, plantebaserede retter og økologiske kornsorter til biodiversitet, fødevareinnovation og valg af laks. Green Chef-vinder Bjarke Jeppesen præsenterer desuden sin vinderret fra Green Chef International 2026.

Aarstiderne får i år en central rolle på messen, efter at virksomhedens økologiske sortiment tidligere på året blev en del af Dagrofa Foodservice. Her bliver der blandt andet sat fokus på, hvordan økologiske råvarer kan bidrage med nye smage og muligheder på menukortet.

Sidste år samlede Madscenen mere end 1.700 besøgende. Messen er målrettet både store og små professionelle køkkener med CVR-nummer, og deltagelsen er gratis.

Fødevarebanken deltager som partner og sørger efter messen for, at udstillernes overskudsfødevarer kommer videre til sociale organisationer.

Program og tilmelding findes på Madscenens hjemmeside.