I Odsherred har de en fest! Hvert år. Og det har de sådan set haft siden 1996, hvor den første Vig Festival løb af stablen i et samarbejde mellem Vig Gymnastikforening, Vig Idrætsforening og Trundholm FC. Siden er det gået slaw i slaw, og behovet for struktur og styring har udviklet sig i takt med, at antallet af gæster er steget.

Af Kamilla Fredborg Holm / Deli-News

Scener med navne som Hønsehuset, HeartBeat og Studio 54 giver automatisk både én associationer til en hyggelig og lokal festival og en ubændig lyst til at danse og flyde med musikken. Vig Festival har gennem de sidste 30 år udviklet sig fra at være en mindre fest for de lokale borgere til i dag at byde omkring 18.000 danseglade gæster velkommen til fire skønne dage i musikkens og hyggens tegn.

”I dag er det ikke kun de lokale, der gæster vores dejlige festival,” siget Jacob Sanggaard, Partner-, Materiel- og Bodansvarlig for Vig Festival. ”Vi får gæster fra hele landet, og vi er nu oppe på omkring 21.000 i alt – inklusive de ca. 3000 frivillige, der hvert år troligt stiller op for at hjælpe, og alle de unge under 12 år, som naturligvis også er hjertelig velkomne.”

Der hviler en særlig ånd over den hyggelige fest, som ifølge Jacob Sanggaard helst ikke skal udfordres. ”Det er en familiefestival, og det behøver ikke at blive større, end det er nu. Så risikerer vi, at ånden forsvinder.”

Streetfood med visuel tiltrækning

Jacob Sanggaard startede selv som frivillig for mange år siden og er i dag Partner-, Materiel- og Bodansvarlig. Det er altså ham, man skal gå til, hvis man vil vide lidt om, hvad der sker bag al konfettien.

”Vi elsker vores streetfood-boder, og vi gør virkelig meget for at differentiere vores udvalg af mad, så det ikke bare er en bolle med skinke og ost, men noget, hvor publikum virkelig føler, at de får smæk på både smag, syn og stillet sulten. Vi vil helst ikke have to ens udbydere. Vores gæster forventer simpelthen mere end det.”

For at komme i betragtning som streetfood-bod kræver det først og fremmest, at man udfylder en ansøgningsblanket, at man har en pæn og ordentlig bod, som er visuelt indbydende, og naturligvis, at man serverer noget spændende mad. ”Det er noget, vi går meget op i, og det er også noget, der bliver fulgt op på løbende på pladsen i løbet af festivalen,” forklarer Jacob Sanggaard. 

Får man en bod på pladsen, indgår der i aftalen forskellige ting. ”I år har vi tænkt i  pakkeløsninger og gennemsigtighed. Her får man strøm, et vist antal kvadratmeter, armbånd og campingplads. Prisen for det er 15% af omsætningen, som går til Vig Festival,” fortæller Jacob Sanggaard. ”På den måde er der 100% gennemsigtighed, og alt kører gennem Vig Festivals egne kasseapparater.” 

Der er mange aktører i spil på madfronten, for det kræver stor kapacitet at kunne levere til mængderne. Men både små og store madudbydere er velkomne. ”Vi har naturligvis mange publikums-darlings, men vi har også fokus på at forny os selv. Vi er nødt til at prøve nye ting af og følge både stigende og faldende trends. I 2025 havde vi for eksempel for første gang Sticks’n’Sushi på pladsen, hvilket var et stort hit, og de kommer også tilbage år, kan jeg afsløre.”. 

”Alle kan ansøge om at få en bod, og det er en ongoing proces, fra festivalen slutter og frem til 1. januar året efter, hvor der er deadline for ansøgningerne. Det giver os tid til at sætte det bedst mulige udvalg sammen.”

Frivillige folk og stærke samarbejder

”Vi opfordrer naturligvis generelt alle til at tænke grønt, men vi har ikke et krav til de eksterne boder om, at de skal have en klar strategi for madspild og emballage. Det har vi for vores egne boder, hvor vi for eksempel har aftaler med nogle af de lokale aktører, der kan komme og hente det overskydende morgenbrød, så det ikke bare går til spilde.”

De mange frivillige hjælpere er alfa og omega for festivalens virke. ”Vi har en helt genial skare af frivillige og mange stærke lokale samarbejder også.” Et af disse samarbejder er med Æblevig – et lokalt mikrolandbrug, der brænder for mad, bryg og byg og for at skabe unikke oplevelser og produkter med kvalitet og smag. De tilbyder både madkurser, madskoler, teambuilding og firmaevents, og i år har de en helt særlig plads på Vig Festival, hvor man for blot 350 kroner kan købe en lækker 5-rettes menu. 

”Derudover sælger vores egne boder drikkevarerne på Vig Festival. Vinen kommer fra SuperBrugsen i Vig, og Carlsberg står traditionen tro for øllen. Vi har også boder, der sælger burgers og panini, men også den gode, traditionelle, danske mad som stegt flæsk med en ordentlig, hjemmelavet opbagt sauce. Det er altid et hit,” siger Jacob Sanggaard. ”Råvarerne kommer fra både Dagrofa og Hørkram Foodservice, så vores samarbejder spænder vidt.”

Når man afholder en så stor festival, kan det hele jo ikke handle om mad og drikke hele tiden. Sådanne ting skal jo også ud igen. ”Vi har et fantastisk samarbejde med både Godik og Gear Up Green, der leverer vores toiletsystemer og sørger for, at de virker efter hensigten.”

Lige nu er der derfor knald på liggehønen i Odsherred, hvor forberedelserne til årets store fest er i fuld gang. ”Jeg ved ikke, hvad vi skulle gøre uden de gode folk fra Providers, der hører til i Hjallerup i Nordjylland. De sørger for, at det overhovedet er muligt for os at sætte alle vores scener op og løfter virkelig i flok. De kan noget helt særligt. Og så er der alle teltene fra Ørsted Telte. Man kan proppe nok så meget hygge, god musik og lækker mad ind i et koncept, men hvis rammerne ikke spiller fra starten, fungerer det jo ikke,” slutter Jacob Sanggaard.

Der er lagt op til en god Vig Festival – endnu en gang! God fornøjelse!