Restaurant Flammen tager endnu et skridt på sin vækstrejse, når kæden den 18. juni åbner restaurant nummer 20 i Danmark. Den nye restaurant i Hjørring markerer en milepæl for familievirksomheden, som siden åbningen i Kolding i 2009 har udviklet sig til en af landets største restaurantkæder.

Af redaktionen/ deli-news

I dag beskæftiger Restaurant Flammen omkring 1.000 medarbejdere, og alene i 2025 har mere end 1,2 millioner gæster besøgt kædens restauranter, det højeste antal i virksomhedens historie.

“Det er en meget særlig milepæl for os. Når vi åbner restaurant nummer 20 her i Danmark, er det først og fremmest et bevis på den tillid, vores gæster har vist os gennem årene.”

Piet Klein, adm. direktør, Restaurant Flammen

Historien om Flammen begyndte med rødder i den sønderjyske krotradition og en ambition om at skabe et sted, hvor gæster kunne samles om et godt måltid til en fornuftig pris. Vejen til den første restaurant var ikke uden udfordringer, men familiens tro på konceptet blev fundamentet for den udvikling, der siden har fulgt.

Taknemmelighed for rejsen

Fra den første restaurant i Kolding til 20 restauranter i Danmark og de første etableringer i Sverige har væksten været båret af både medarbejdere, gæster og samarbejdspartnere.

“Når vi ser tilbage på rejsen siden 2009, er det næsten svært at forstå, hvor langt vi er kommet. Der ligger utrolig mange timer, beslutninger og mennesker bag udviklingen.”

Piet Klein, adm. direktør, Restaurant Flammen

Restaurant nummer 20 bliver samtidig ikke endestationen. Flere nye restauranter er allerede på vej, og kæden forventer fortsat vækst i både Danmark og Sverige de kommende år.

Milepælen i Hjørring er derfor ikke kun et tilbageblik på 17 års udvikling, men også et signal om, at Restaurant Flammen fortsat ser muligheder for at bringe konceptet ud til endnu flere gæster.

Andre har også læst…