Den 11. juni rykker Valencia en del af sin identitet til Danmark, når den nordiske og baltiske semifinale i World Paella Day Cup afholdes på Skovshoved Havn.

Af redaktionen/ deli-news

Ved første øjekast handler det om paella. I virkeligheden handler det om noget større. Om hvordan en region bruger sine råvarer, madtraditioner og smagsoplevelser til at fortælle historien om et sted.

For valencianerne er paella ikke blot en ret. Den er resultatet af områdets risdyrkning ved Albufera-lagunen, lokale grøntsager, fællesskab omkring måltidet og generationers madkultur. Når kokke fra seks nordiske og baltiske lande samles om paellapanderne i København, er det derfor ikke kun en konkurrence, men også en præsentation af Valencia som destination.

Det samme gælder de mange andre smagsoplevelser, som regionen løfter frem. Den sæsonaktuelle middelhavsmusling clóchina, den lokale horchata lavet på jordmandler fra Alboraya og områdets vine og råvarer er alle med til at skabe et gastronomisk fingeraftryk, som gør Valencia genkendelig langt uden for Spaniens grænser.

Turisme handler i stigende grad om oplevelser, autenticitet og lokale fortællinger. Her spiller gastronomien en central rolle. Smag, duft og måltider er ofte blandt de stærkeste minder, rejsende tager med hjem, og netop derfor investerer flere destinationer målrettet i at gøre deres madkultur til en del af deres internationale identitet.

World Paella Day er et godt eksempel på denne strategi. I stedet for blot at invitere turister til Valencia bringer man en del af Valencia ud i verden og lader mennesker opleve destinationen gennem dens mest kendte kulinariske symbol.

Set fra et dansk perspektiv er det både inspirerende og tankevækkende. Danmark råder over en lang række stærke regionale fødevarefortællinger, fra vadehavsøsters, limfjordsmuslinger og bornholmske specialiteter til lokale drikkevarer, oste og håndværksprodukter.

Det er svært ikke at se World Paella Day som et både fint og langsigtet stykke destinationsudvikling fra Visit Valencia. Når mad, kultur, turisme og identitet smelter sammen, bliver et måltid pludselig meget mere end blot noget, man spiser. 

Fakta: World Paella Day Cup – Nordisk/Baltisk Semifinale

• Dato: 11. juni 2026
• Tid: Kl. 11.00 – 17.00
• Sted: Halgodt, Skovshoved Havn, København
• Arrangør: Visit Valencia
• Deltagere: Kokke fra Danmark, Sverige, Finland, Estland, Letland og Litauen
• Formål: At finde den nordiske og baltiske repræsentant til den internationale finale i Valencia
• Finale: 20. september 2026 i Valencia, Spanien
• Dommere: Anne Hjernøe, Louisa Lorang, Eva Gallart og Spaniens ambassadør i Danmark, Salvador Rueda Rabanal
• For publikum: Gratis adgang og smagsprøver på paella fra cirka kl. 13.00, så længe der er noget tilbage i panderne

Andre læser også…