Brænder du for at være med til at sætte dit eget præg på menuen, og har du lyst til at lede et velfungerende køkken i samarbejde med en nuværende souschef og køkkenchef?

Som souschef er du køkkenchefens højre hånd og medansvarlig for driften. Du sørger for, at dagens produktion kører optimalt i forhold til smag, anretning og mængder.

Om stillingen

Vi søger en souschef, som er uddannet kok eller cater, og som kan varetage ansvaret for det varme parti. Du vil indgå i produktionen og have medansvar for dagens produktion, mængder, tilsmagning, varebestilling, varemodtagelse og egenkontrol.

Hos DABBA gør vi tingene lidt anderledes

Vi laver udelukkende portionspakket mad, og vores kunder kan hver dag frit vælge mellem 9 forskellige retter – 4 varme og 5 kolde. I dag leverer vi på nuværende tidspunkt frokost til ca. 1.700 glade og mætte kunder. Dabba er stadig i vækst, og vi har planer om at udvide endnu mere.

Vores arbejdskultur

Arbejdsmiljøet er vigtigt for os. Vi prioriterer trivsel, samarbejde og respekt for hinanden højt. Et godt arbejdsmiljø er nøglen til et godt samarbejde.

Vi hjælper hinanden på tværs af køkkenets partier, og vi går først hjem, når alle opgaver er løst – teamwork er nøglen til succes hos os.

Om dig

Vi forestiller os, at du:

• Er faglært kok eller cater
• Har erfaring som souschef
• Elsker at lave mad fra bunden
• Har styr på mængder og varebestilling
• Er en ildsjæl som elsker at udvikle frokosten til det endnu bedre
• Er kreativ, idérig og proaktiv
• Er god til at samarbejde og sparre med nuværende souschef
• Har erfaring med oplæring af personale
• Har sans for detaljerne og går op i anretningen af maden
• Har god ordenssans og overblik
• Er stærk i prep, mængdeberegning og varebestilling
• Trives i et køkken med højt tempo og mange kuverter

Vi tilbyder

• En spændende og varieret hverdag i et ambitiøst, men uhøjtideligt arbejdsmiljø
• Arbejdstid i tidsrummet mellem 05.00–15.00 (8-timers vagter)
• Mandag til fredag – fri i weekender (arrangementer kan forekomme)
• Gode faglige og personlige udviklingsmuligheder
• Et stærkt team af dygtige og engagerede kollegaer
• En arbejdsplads hvor vi passer godt på både hinanden og vores kunder

Hvis du brænder for god mad og et stærkt fællesskab i køkkenet, glæder vi os til at høre fra dig.

Ansøgning sendes til jeppe@dabba.dk