Forbrugerne stiller stadig større krav til gennemsigtighed, dokumentation og etisk ansvar i kaffeproduktionen. Det er en udvikling, der for alvor har flyttet markedet de seneste år, men som Peter Larsen Kaffe allerede tog hul på i 1995. I år kan virksomheden fejre 30 år som frontløber for Fairtrade-certificeret kaffe i Danmark.

Med det velkendte mærke på kaffeposerne får forbrugerne et redskab til at navigere i en kompleks værdikæde, hvor arbejdsvilkår, priser og bæredygtighed spiller afgørende roller. Fairtrade-certificeringen giver kaffedrikkere en mulighed for at vælge produkter, der bidrager til mere retfærdige leve- og arbejdsvilkår for kaffefarmere.

Fra Max Havelaar til markedsstandard

Da Peter Larsen Kaffe i 1995 lancerede den første Fairtrade-certificerede kaffe – dengang under navnet Max Havelaar – var markedet et helt andet. Mærket så anderledes ud, forbrugerne var mindre bevidste, og certificeret kaffe var langt fra mainstream.

Tre årtier senere står den oprindelige kaffe, ”Økologisk Fairtrade 95”, stadig som en af forbrugernes favoritter i dagligvarehandlen. Og sortimentet er udvidet betydeligt: I dag kan kunder vælge både iskaffe, instantkaffe og hele bønner med Fairtrade-certificering, som nu udgør 29 procent af virksomhedens sortiment i Danmark.

”30 år med Fairtrade-mærket er ikke blot et jubilæum, det er en milepæl i vores arbejde med ansvarlighed i kaffebranchen. Fairtrade har været en rettesnor for vores udvikling. Forbrugerne forventer, at vi tager ansvar, og det gør vi med stolthed,”
siger Henrik Biilmann, adm. direktør hos Peter Larsen Kaffe.

Hos Fairtrade-mærket Danmark understreges betydningen af kontinuitet:

”At Peter Larsen Kaffe har fastholdt Fairtrade-mærket gennem tre årtier, sender et klart signal om ansvarlighed og langsigtet partnerskab. Det skaber positive og bæredygtige forandringer,”
siger Camilla Erika Lerberg, direktør hos Fairtrade Danmark.

Forbrugere med forventninger: Gennemsigtighed er blevet et krav

Nutidens kaffedrikkere forventer ikke blot god smag, de forventer indsigt i rejsen fra farmer til kop. De ønsker at vide, om bønderne får en fair pris, om produktionen er bæredygtig, og om virksomhederne tager ansvar for klimaforandringer, der rammer kaffefarmerne hårdt.

Fairtrade fungerer som en slags garant for den gennemsigtighed, moderne forbrugere kræver, og som virksomheder i stigende grad må levere for at fastholde deres relevans.

Tre årtiers konkrete forbedringer for kaffefarmere

Et centralt kapitel i Peter Larsen Kaffes Fairtrade-historie handler om samarbejdet med Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU) i Etiopien. Unionen rummer 74 Fairtrade-certificerede kooperativer og mere end 54.000 kaffefarmere.

Gennem Fairtrade-Premium og langsigtet partnerskab har kooperativerne bl.a. kunnet investere i:

• økologiske dyrkningsmetoder

• skyggeplantning

• lokale sundheds- og vandforsyningsprojekter

• vaskestationer

• uddannelsesinitiativer

”Peter Larsen Kaffes engagement i Fairtrade har betydet, at rigtig mange kaffefarmere har fået bedre arbejdsforhold og mere fair priser. Det har også gjort det muligt for dem at investere i både produktionen og deres lokalsamfund,”
siger Camilla Erika Lerberg.

Gennemsigtighed som fremtidens konkurrenceparameter

Fairtrade blev i sin tid opfattet som et nichevalg. I dag er det en standard, mange forbrugere forventer, og som flere virksomheder må forholde sig til, hvis de vil bevare troværdigheden i et marked, der bevæger sig hastigt mod større ansvarlighed.

For Peter Larsen Kaffe er Fairtrade i dag en integreret del af både sortiment, værdikæde og virksomhedens identitet.

Om Fairtrade

Millioner af producenter presses hver dag på prisen for deres råvarer og rammes hårdest af klimaforandringer. Fairtrade arbejder for mere retfærdig global handel, højere råvarepriser og bedre levevilkår. Mærket er verdens mest anerkendte for social retfærdighed.