Fredag den 10. oktober slår Pincho Nation dørene op til en ny restaurant i Esbjerg. Det bliver den 10. Pincho Nation i Danmark, og interessen er allerede stor: 2.000 har skrevet sig op for at kunne booke bord før den officielle åbning.

Restauranten ligger på hjørnet af Kongensgade og Østergade og får plads til 144 gæster. Konceptet er tapasretter fra hele verden kombineret med et bredt udvalg af cocktails og mocktails – alt sammen bestilt og betalt gennem Pincho-appen.

Lokalt hold og stor interesse

Restaurantchef Sofia Klint står i spidsen for det nye hold på cirka 30 medarbejdere. Interesserne for at blive en del af Pincho Nation Esbjerg har været massiv – mere end 100 ansøgere søgte de ledige stillinger.
”Vi er meget taknemmelige for, at så mange har villet være en del af holdet. Vi glæder os helt vildt til at komme i gang, når vi åbner,” siger Sofia Klint.

Tre jyske restauranter med samme ejerkreds

Bag satsningen står Tommy Refshøj, der i forvejen er medindehaver af Pincho Nation i både Randers og Herning. For ham er åbningen i Esbjerg kulminationen på et tæt samarbejde med både lokale håndværkere og kommunen.
”Til trods for den omfattende ombygning åbner vi på det planlagte tidspunkt. Jeg vil gerne sige tusind tak til alle, der har været med til at gøre projektet til virkelighed – og til alle dem, der allerede har budt os velkommen,” siger Tommy Refshøj.

Særligt fremhæver han samarbejdet med TR Uldahl Ejendomme, der ejer bygningen, samt Skads Tømrer- & Maskinsnedkeri og deres samarbejdspartnere, som har stået for den omfattende indretning og ombygning af restauranten.

En farverig succes fra Sverige

Pincho Nation startede i Sverige og kom til Danmark i 2018. Ud over Esbjerg kan gæster besøge kæden i København, Aarhus, Odense, Aalborg, Randers, Herning, Vejle og Hillerød. Tapasretter starter ved 25 kroner, og mange gæster har allerede vist interesse for at holde fester og julefrokoster i den nye Esbjerg-restaurant.