Du er kendt for at være en synlig og engageret leder med flair for både planlægning og produktion? Har du lyst til at stå i spidsen for en af Danmarks største og mest anerkendte hospitalskøkkener med ”Herlevs Herligheder” – og være med til at sikre velsmag, trivsel og effektiv drift i et storkøkken, hvor økologi og bæredygtighed er på menuen?

Så har vi en spændende mulighed for dig

Om stillingen

Vi søger en produktionsleder med stærke ledelseskompetencer og solid erfaring med madproduktion i stor skala. Du bliver en central del af ledelsen i Herlev Hospitals patientkøkken og får medansvaret for drift, planlægning og personaleledelse i et professionelt madhåndværksmiljø, der har vundet  priser for kvalitet, smag, ernæring og innovation.

Vi forventer at du:

• Kan planlægge og optimere produktionen og logistikken af mad til over 1000 patienter herunder levering til patientkøkkenet på Gentofte hospital
• I ca. halvdelen af dagen er du ude i produktionsområderne og taler med medarbejderne, i gangsætter og følger op på at producerede produkter lever op til den ønskede kvalitet
• Kan motivere til sikring af høj kvalitet, smag og konsistens i alle vores produkter
• Kan arbejde løsningsorienteret med forståelse og fokus på, hvad der kan lade sig gøre i stordrift
• Lede og motivere ca. 120 medarbejdere i tæt samarbejde med tre andre ledere, hvoraf du primært har ledelsen af 30 faglærte og ufaglærte medarbejdere i produktionen
• Afholde MUS, trivselsmøder, arbejdsmiljømøder og medarbejdersamtaler mm.
• Bidrage til et vedvarende fokus på bæredygtighed og økonomisk balance.

Din profil

Du er en moderne leder med en stærk faglig baggrund inden for mad og storproduktion – og du motiveres af både driftsledelse og udvikling. Du evner at bevare overblikket i en kompleks produktion og formår at omsætte produktionsplaner til velsmagende og indbydende retter i stor skala.

Vi forestiller os, at du:

• Har en relevant uddannelse inden for fødevareproduktion og/eller ledelse
• Har erfaring med ledelse i store køkkener, kantiner eller lignende
• Er struktureret, dygtig til planlægning og har god forståelse for stordrift og logistik
• Har blik for økonomi, indkøb og ressourceoptimering
• Er kvalitetsbevidst og dygtig til smag, konsistens og præsentation
• Trives i en rolle med delt ledelse og samarbejde om fælles personaleansvar
• Har et anerkendende og inddragende ledelsesmindset – og ser medarbejdernes forskellighed som en styrke.

Vi tilbyder

• En nøgleposition i et velfungerende og ambitiøst team
• Mulighed for at sætte dit præg på en stor og meningsfuld produktion
• En hverdag præget af faglig stolthed, innovation og høj kvalitet
• Et arbejdsfællesskab med 11 dygtige og engagerede  lederkollegaer og 250 medarbejdere i hele Ernæringsenheden. Du referer til Enhedschef Marianne Lange
• En arbejdsplads med moderne faciliteter og fokus på udvikling med primær ansættelse på Herlev matriklen

Du erstatter en højt værdsat kollega, som går på pension, så vi leder derfor efter dig, som har lyst til at videreføre og videreudvikle den stærke kultur og struktur, der allerede er opbygget.

Har du nogen spørgsmål kan nuværende produktionsleder Liselotte træffes på telefon 24641519 i tidsrummet 7-13.

Løn efter gældende overenskomst med Kost & Ernæringsforbundet.

Fakta:

Ansøgningsfrist: 15. august 2025. Jobnummer 263170

Samtaler afholdes 14., 15., 21.  og 22. august 2025 eller efter aftale.

Nysgerrig på mere? SØG HER

Læs vores ESG-rapport fra 2024 Herlevhospital.dk/fwx

Instagram:@ernaeringsenheden_hgh
Facebook og LinkedIn: Ernæringsenheden på Herlev og Gentofte Hospital

OM:

Herlev og Gentofte Hospital er Region Hovedstadens største akuthospital med mange stærke specialer, der driver forskning og behandling i international klasse. På Herlev-matriklen udvidede hospitalet i 2021 med nye flotte fysiske rammer til blandt andet akutmodtagelse, børn/unge, graviditet/fødsler og operationsstuer.

• Herlev og Gentofte Hospital har 6.826 ansatte
• Hospitalet har 23 kliniske afdelinger
• Hvert år har hospitalet:
  1.052.000 ambulante besøg,
  153.370 akutte ankomster,
  78.000 indlæggelsesforløb og
  40.000 operationer
• Hospitalet har et driftsbudget på 5,06 mia. kr. ​