marts 20, 2025
Arkivfoto: Brett Sayles
Københavns Kommune vil udpege fem gader i det centrale København, hvor der skal være mere udeservering.
Af redaktionen
For at gøre plads til udeserveringen vil man nedlægge 600 parkeringspladser i centrale områder af byen. Det skriver Horesta.
Forsøget er sat i værk for at gøre byen mere levende.
Politisk opbakning
Tidligere har man set forsøg på at indskrænke serveringstidsrummet i København, men nu går man i en anden retning.
“Jeg synes, det er rigtig positivt, at der nu kommer nye toner. Der bliver lyttet til det store tavse flertal, men vi håber, at de fem gader kun er begyndelsen, og at initiativet på sigt vil blive udvidet til flere områder i hele byen,” siger Maria Olafsson, politisk chef i Horesta.
En af initiativtagerne bag forslaget er Christopher Røhl fra Det Radikale Venstre, der har bedt københavnerne om at byde ind med gader og stræder, hvor det vil være oplagt med mere udeservering.
Han understreger dog samtidig ifølge Horesta, at det i sidste ende også vil være en faglig vurdering, der afgør, hvor initiativet bliver gennemført.
Rækker ud til medlemmer
Horesta har rakt ud til sine medlemmer for at få relevante inputs og give dem videre til politikerne i Københavns Kommune.
For der er bred enighed blandt medlemmerne om, at mere udeservering kun er godt for byen og branchen.
En af dem er restauratør Jesper Rydahl, der ejer 42Raw på Pilestræde. Under corona havde han mulighed for udeservering og oplevede, hvilken forskel det gjorde for bybilledet.
“Da vi havde udeservering med parasoller og borde, så vi, hvordan det tiltrak flere mennesker. Man kan ikke finde en bedre måde at stimulere byen på end ved at give os restauratører mere plads. Så bliver det bare grønt og attraktivt,” siger Jesper Rydahl, ifølge Horesta.
Related Articles
Café Röd i Rønde “Art and Dine” – en helhedsorienteret oplevelse mellem galleri, køkken og sted
En tidligere brandstation ved porten til Djursland har fået nyt liv. I Rønde har Café Röd slået dørene op som café, restaurant, galleri og rammeværksted i én samlet helhed. Ikke som to parallelle forretninger, men som en samskabt oplevelse, hvor kunst, mad og...
Julefrokost-amok på Øresundsfærgerne: 37.000 gæster og kæmpekøkken i konstant drift
Øresundslinjen har i 2025 udviklet sig til en af Nordens største julefrokostdestinationer til søs. Med tusindvis af gæster, 16 kokke på hver båd og minutiøs logistik i havnene er julefrokosten blevet en industriel, men stadig gastronomisk, øvelse. Af: Redaktionen...
AOC kåret som Årets Restaurant ved Den danske Spiseguides prisuddeling
Den københavnske restaurant AOC er blevet kåret som Årets Restaurant 2025 ved Den danske Spiseguides gallamiddag på Kokkedal Slot søndag aften.Uddelingerne begyndte tidligere på måneden på Hotel Britannia i Esbjerg og kulminerede med den prestigefyldte finale på...






