november 7, 2024
Klumme af fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen ejer af Firstmove og solid erfaring med indsigtsstudier af fremtidens værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
Staff briefing hos Michelinrestauranten Alchemist. Pressefoto: Søren Gammelmark
Danmark bliver værtsland for Michelin-uddelingen i 2025 og 2026.
Af redaktionen
Michelin Guide Nordic Countries har meddelt, at værtsskabet går til Danmark de næste to år.
Uddelingen i 2025 finder sted i Odsherred, og i 2026 skal Tivoli i København danne rammen om den traditionsrige stjerneregn.
Det skriver Michelinguiden i en pressemeddelelse.
Omrejsende show
Uddelingen af de nordiske Michelinstjerner har udviklet sig til et omrejsende event, der går på skift i de nordiske lande.
Uddelingen i Odsherred afholdes d. 16. juni næste år.
Hvornår uddelingen afholdes i Tivoli, vil blive offentliggjort til næste år.
Glad minister
Nyheden glæder både branchen og det politiske niveau. Minister for fødevarer, landbrug og fiskeri, Jacob Jensen (V), udtaler i en pressemeddelelse.
“Det er en ære at være vært for uddelingen af de nordiske Michelin-stjerner to år i træk, og jeg er overbevist om, at Danmark endnu engang vil cementere sin gastronomiske førerposition. Ikke mindst på grund af vores dygtige kokke, der i tæt samarbejde med danske fødevareproducenter formår at skabe kulinariske oplevelser baseret på råvarer af højeste kvalitet,” siger han og tilføjer:
“Det er hele fødevarekæden – fra hav og jord til bord – der kan tage æren for, for, at Danmark gør sig positivt bemærket på den internationale madscene.”
FAKTA:
- I 2024 er Danmark indehaver af 31 Michelin-restauranter
- De nordiske lande danner skiftevis ramme om ceremonien for den nordiske gren af Michelinuddelingen. Danmark har senest haft værtsskabet i 2018 og 2019.
- I 2025 afholdes Michelin Guide Ceremony Nordic Countries i Anneberg Kulturpark i Odsherred.
- I 2026 flytter ceremonien til Tivoli i hjertet af København på en endnu ukendt dato.
Related Articles
Mere udeservering på vej i København
Københavns Kommune vil udpege fem gader i det centrale København, hvor der skal være mere udeservering. Af redaktionen For at gøre plads til udeserveringen vil man nedlægge 600 parkeringspladser i centrale områder af byen. Det skriver Horesta. Forsøget er sat i værk...
Voldsom prisstigning på kaffebønner får handel til at styrtdykke
Priserne på kaffebønner er så høje, at kaffehandlere og risterier kun køber det nødvendige. De har ikke råd til større mængder og håber på et prisfald på arabicakaffe sidst på året, lyder det i branchen. Af Ebbe Fischer Prisen kan i fjerde kvartal falde med anslået 30...
70.000 ansatte i restaurationsbranchen får ny overenskomst
HORESTA og Dansk Erhverv har indgået forlig om en tre-årig overenskomst med 3F Af redaktionen Efter intense forhandlinger er Dansk Erhverv og HORESTA blevet enige med 3F Privat Service Hotel & Restauration om en fornyelse af hovedoverenskomsten på hotel- og...