november 7, 2024
Klumme af fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen ejer af Firstmove og solid erfaring med indsigtsstudier af fremtidens værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
Staff briefing hos Michelinrestauranten Alchemist. Pressefoto: Søren Gammelmark
Danmark bliver værtsland for Michelin-uddelingen i 2025 og 2026.
Af redaktionen
Michelin Guide Nordic Countries har meddelt, at værtsskabet går til Danmark de næste to år.
Uddelingen i 2025 finder sted i Odsherred, og i 2026 skal Tivoli i København danne rammen om den traditionsrige stjerneregn.
Det skriver Michelinguiden i en pressemeddelelse.
Omrejsende show
Uddelingen af de nordiske Michelinstjerner har udviklet sig til et omrejsende event, der går på skift i de nordiske lande.
Uddelingen i Odsherred afholdes d. 16. juni næste år.
Hvornår uddelingen afholdes i Tivoli, vil blive offentliggjort til næste år.
Glad minister
Nyheden glæder både branchen og det politiske niveau. Minister for fødevarer, landbrug og fiskeri, Jacob Jensen (V), udtaler i en pressemeddelelse.
“Det er en ære at være vært for uddelingen af de nordiske Michelin-stjerner to år i træk, og jeg er overbevist om, at Danmark endnu engang vil cementere sin gastronomiske førerposition. Ikke mindst på grund af vores dygtige kokke, der i tæt samarbejde med danske fødevareproducenter formår at skabe kulinariske oplevelser baseret på råvarer af højeste kvalitet,” siger han og tilføjer:
“Det er hele fødevarekæden – fra hav og jord til bord – der kan tage æren for, for, at Danmark gør sig positivt bemærket på den internationale madscene.”
FAKTA:
- I 2024 er Danmark indehaver af 31 Michelin-restauranter
- De nordiske lande danner skiftevis ramme om ceremonien for den nordiske gren af Michelinuddelingen. Danmark har senest haft værtsskabet i 2018 og 2019.
- I 2025 afholdes Michelin Guide Ceremony Nordic Countries i Anneberg Kulturpark i Odsherred.
- I 2026 flytter ceremonien til Tivoli i hjertet af København på en endnu ukendt dato.
Related Articles
Kaffepriser på himmelflugt – har ikke været dyrere i knap 50 år
Arabicabønner ligger på det højeste niveau siden 1977. Årsagen er klimarelateret. Af redaktionen/ef På børsen i New York blev et kilo arabicabønner i denne uge noteret til syv dollar – eller ca. 50 kroner. Den højeste pris i 47 år. Alene i 2024 er prisen på...
Kritik: Regeringen drukner restauranterne i bureaukrati
Et stigende niveau af unødigt bureaukrati presser restauranterne, og mange mister modet. Sådan lyder det fra en aktør med fingeren på pulsen. Af Ebbe Fischer ”Det er næsten som om, at regeringen ikke vil have, at branchen skal tjene penge. For de drukner...
Det her skal du kigge efter ved valg af lokale til din restaurant eller café
En specialist i markedet rådgiver læserne af Deli News udi noget af det allervigtigste - hvis ikke det absolut vigtigste - når man skal åbne sit eget sted. Lokationen. Af Ebbe Fischer Der findes få danske ejendomsmæglere med speciale i køb, salg og udlejning...