Danskerne aflagde i 2023 i alt 454 millioner besøg på restauranter, caféer, fastfood, take away, værtshuse og kaffebarer. Sammenlignet med 2022 er der dermed sket et fald på 0,6 procent.

Af redaktionen

Faldet skyldes, ifølge analysen fra HORESTA, i høj grad, at kaffebarer og ‘kaffe to go’ har set en større tilbagegang i antallet af besøg – en tilbagegang på 11,1  procent ift. 2022.

Det er den kategori, der har haft den største tilbagegang af de seks kategorier. Undersøgelsen er baseret på en stikprøve blandt 15.445 personer.

Besøg på restauranter stiger

Samtidig er interessen for at tage på restaurant eller café steget med henholdsvis 6,4 procent og 7,6 procent.

”Tallene viser, at markedet er i konstant forandring, hvor branchen hele tiden skal tilpasse sig nye behov og forbrugsmønstre, der hurtigt kan skifte. At vi ser en samlet tilbagegang i antallet af besøg på spise- og serveringssteder i 2023 sammenlignet med året forinden er selvsagt ærgerligt, men antallet af besøg ligger dog fortsat højt og er højere end i 2019 – før corona,” siger vice adm. direktør i HORESTA, Jeppe Møller-Herskind.

Takeaway flader ud

Besøgstallene for take away er i øvrigt fladet ud efter en stor stigning under pandemien. Samtidig har den klart største kategori, fastfood, også oplevet et mindre fald.

Mens antallet af besøg på værtshus er steget en smule.

Kilde: HORESTA