august 22, 2024
Klumme af Fødevarebranchens førende fremtidsforsker
Kirsten Østergaard Poulsen ejer af Firstmove og solid erfaring med indsigtsstudier af fremtidens værdisæt, livsstil, adfærd og indkøbsmønstre.
FOTO: illustration Naturmælk
I år kan vi i oktober både hos Øllingegaard & Naturmælk holde 30 års jubilæum. At små rene økologiske mejerier stadig er på Danmarkskortet, og måske endda står endnu skarpere her i sit 30. år, er lidt en sejr for os alle.
Meget er sket og sker fortsat ude hos vores dedikerede økologiske landmænd, der igennem alle årene har haft et kæmpe fokus på at udvikle naturen – og dermed biodiversiteten på deres enkelt gård.
Urter i kløvergræsmarkerne, blomsterstriber til gavn for alle bier, anlæg af biotoper osv. er de greb de alle tager. I de seneste 2 ½ år har de anlagt 230 biotoper ude på deres landbrug. 59% af landmændene har etableret søer, vandhuller ol. , 14% af landmændene dyrker regenerativt landbrug eller carbon farming. Det er blot nogle få af de mange biotoper der anlægges.
37 landmænd kan faktisk gøre en lille forskel for at frøer, fugle og insekter opnår bedre levevilkår på de økologiske marker. Og at vi får et mangfoldigt landskab.
Vores økologiske landmænd bevæger sig fortsat med at anlægge søer, stendiger, skove derude. Til gavn for os alle.
Læs mere om Naturmælk her
Related Articles
Sponseret: HIJA DE SANCHEZ
Tak Rosio Sanchez for at føre Mexico til Danmark. H.W.Larsen har været med fra ROSIO ÅBNEDE den første restaurant i Kødbyen! Rosio og H.W.Larsen går ”way back” – fra tiden på Noma, hvor Rosio også der gjorde sig bemærket og hvorefter vi har været på en fantastisk...
Sponseret: The Fish Project
The Fish Project er nu også en realitet i Århus. Her får du fotos og visioner fra Alexandra og Marius – og lidt om hvorfor deres valg faldt på H.W.Larsen. Fra projektets start var det et must, at pris og især kvalitet var i højsædet. Fra H.W.Larsens side kvitterer vi...
Sponseret: 90 år med H.W.Larsen
Siden min farfar, Henry Werner Larsen, under depressionen i 1934 øjnede en mulighed og åbnede et knivsliberi og butik i Københavns barske slagterkvarter, har vi ”huseret” det Københavnske og danske landskab for kokke, slagtere, fiskehandlere og alle andre...